Piments rouges séchés

Les piments rouges séchés sont commercialisés sous de nombreuses variétés qui diffèrent par leur couleur, leur piquant, la forme de leurs gousses et leur utilisation prévue. Les gousses entières, le piment broyé et la poudre peuvent être discutés pour les programmes de restauration, d'ingrédients et de vente au détail. Une enquête utile indique la variété préférée, le niveau de chaleur ou la plage SHU, la valeur de couleur, les exigences en matière de tige, les limites d'humidité, d'aflatoxine et de résidus, la taille de l'emballage et la destination. Le nettoyage, le classement, les tests et la documentation sont prévus autour du cahier des charges convenu. Partagez votre utilisation prévue, votre destination, votre quantité et votre emballage préféré. Acceptez les conditions d’échantillonnage, de test, d’étiquetage et de livraison avant de confirmer une commande. La disponibilité et les spécifications finales dépendent du fournisseur et de la saison.